麻将胡了2试玩咖啡行业：2023狂飙2024激战
首先■◇▽◇，各路品牌对咖啡的热情不减…▼。如果说前些年的焦点是新茶饮△▷◆•，那今年的◆•■▷“C位★■□”无疑是咖啡了•☆●★▷▷。得益于消费者对咖啡需求的持续提升▽-○，咖啡行业的前景也变得无比诱人•▪-▲，不少玩家都瞄准了咖啡领域▼-，纷纷来此布局●■▽=▷■，试图分走一块蛋糕◁○★◇。比如◁▼•○▪，在今年8月…▷-○◁…，休闲零食品牌来伊份官宣推出咖啡品牌▪▪…☆•▲“来咖▼☆▷☆•”=●▼；9月•■•▷…=，良品铺子入股咖啡品牌▲-☆-“啡行家…▪★=▽”◁○•▼…；中式快餐品牌老乡鸡也试水了咖啡和茶饮赛道○◆■▲▪，开出一家△■-“老乡茶咖◇●▷”=▪○。
伴随着行业规模的持续扩大■□●▼★-，咖啡行业内的竞争只增不减☆△▽-=。除了星巴克外▽-，瑞幸▪○、库迪等咖啡品牌也是一路狂奔▼▷△=-，实现了飞速发展▽◇◇▼。转眼间2023已经接近尾声◁★，2024年即将来临…◆。回望2023年=★，咖啡行业格局又有哪些变化呢▼…•？
持续提升自己的竞争力-■◆▼■。以获得更多的增量空间▲•▽☆•▪。以培养新的增长曲线■◇▽●。如果一定要用一个词来形容2023年的咖啡行业…-，作为国内首家突破万店的咖啡品牌□-，库迪开启了△=“百城千店咖啡狂欢节▽■★•-▷”☆●，瑞幸咖啡一共推出了140个新SKU○□●▪…=。
三来◁▪□○▲●，瑞幸咖啡持续加码供应链建设△◇□▽▷•，以便能够为消费者带来更优质的咖啡产品★▲。事实上▼…▲▪◇，瑞幸长期以来都在持续深耕供应链◆●▪，并且已经实现了全产业链布局■☆。今年上半年□○★，瑞幸咖啡还开启了◇☆☆★“全球寻豆之旅▷●●◆”计划▷○☆，溯源高品质咖啡豆□◇。在烘焙环节◁●★▲◁，瑞幸咖啡还自建了智能化烘焙工厂▲▽●-■，以实现对咖啡豆的精准烘焙…△◁•▲，最终为消费者呈现高品质的咖啡饮品□◁□。
市场竞争激烈▲■△，作为赛道佼佼者…▷，进而留住用户◆★▼。在丰富咖啡品类的同时▼=，6大系列70余款的热销产品全部9△◆★.9元起促销□▼☆；在门店数量达到万店之时•□--●=，面对来势汹汹的价格战★■•▷□，三线%•☆•□★…，
而在2023年里■…◇◁，消费者对咖啡的热情持续高涨••■☆•…，瑞幸咖啡早已成长为咖啡赛道的头部玩家▽◁△▲。低线城市具备相当大的增长潜力□=！
比如=☆◇•，也推出了9●□★.9元两杯的活动◁•◁●◇。通过发力下沉市场的策略来获得更多的增长机会▽■▽=。研发并推出了许多新饮品●-△△，星巴克也上线一杯的限时优惠…□。在8月11日…▽▷-，渗透到人们的生活中=▪◇。不仅能够满足消费者多样化的餐饮需求■…▼□…。
就当前情况来看◇-◆◁，国人对咖啡的接受度日益提升▽■-◁▪■，咖啡行业也展现出不俗的发展潜力=•。行业内的各位玩家▷▲○●，也从多方面着手•▪•，不断提升自家品牌的影响力和竞争力△△▼▪▷。而在即将到来的2024年▲▽▽，咖啡行业又会上演怎样的局面◇△★-◆，就让我们拭目以待◇=•○△。
而在众多玩家中◆◇•★，新茶饮品牌的身影更是频频浮现▲□■。具体来看▷☆▼◁★，2023年4月◇…，沪上阿姨推出了咖啡子品牌★■▷△-“沪咖鲜果咖啡•■=”★…▼▲；11月◁●▽▷，喜茶在深圳开了□▲“喜鹊咖▪●▲-”的茶咖新品牌•◇•=▲▷；前不久•▼■▪，茶百道旗下的咖啡子品牌○▼●▪“咖灰…☆●●…•”在成都落地★◁▲◆▲▼。
其次■□◆-，是供应链的持续完善▷▪=。除了产品之外•-=◇，供应链也是相当重要的一环•●=▷，为了实现更好的发展△□◁▲，不少咖啡品牌都开始围绕供应链层面持续发力◁☆•○◇◆。除了前文说过的瑞幸咖啡外●☆•-◇，库迪咖啡也加大了供应链方面的布局力度◆-…。比如…★■，今年7月▼◁=，库迪咖啡在安徽当涂举行了华东供应链基地揭牌仪式◁▽▼▪□，该基地是库迪咖啡全球*个供应链基地▼△■=。随着各咖啡品牌在供应链方面的布局△•□，咖啡行业的竞争也将进一步升温△▼★◇。
二是△•●★★◇，库迪咖啡积极出海◆☆，以开拓海外市场…▲▲。近年来▽◁■，出海的热度持续居高不下=☆☆☆，新茶饮△☆◁●◇▲、咖啡品牌更是纷纷出海-…★。与其他品牌不同的是◇◇，库迪咖啡的步伐格外迅速▲▷★■●，在国内市场快速拓店的同时△◇-，也看中了海外市场□◁，并着手布局海外市场…★△•。据了解◇▲，2023年8月8日•▪▽•，库迪咖啡正式宣布开启了国际化战略●•▲▲◁■，海外首店在韩国首尔江南开业•○◁；8月15日…◇•…，库迪咖啡的印尼首店在雅加达Kuningan City Mall正式开业--；8月26日○=★▽，库迪咖啡的日本首店在东京开业…■。
最后▪◁▼，咖啡价格的下降也点燃了消费者的喝咖啡热情▪◁◁○◆。在咖啡行业一路狂飙之际▪●□，业内也掀起了一波价格战▼★▲▼，不少咖啡品牌都采用了发券▷■▽、限时优惠等模式•●…○★◁，试图通过低价来抢占消费者心智•=•○▽-，强化品牌认知度•▷■◁-。
时光荏苒■■□•，新的一年即将来临•▽。在过去的一年里△▼■★，各大咖啡品牌也都按照自己的策略和打法稳步前行□☆，咖啡消费者也享受到了多样化的咖啡饮品▲◁…-◁。在新的一年里☆•，咖啡赛道的竞争并不会停歇◇★•=△，激战仍在继续◆•。
也反映出了消费者喜好的变化◆■◆-▽。据窄门餐眼数据显示☆▪☆•，产品始终是*位的☆▪◆◁，今年2月△◁□▽◁■，而一线%▪◆◁▽•。库迪门店中新一线%◁▲◇▽☆▪。
如何保持持续增长就成为了各咖啡品牌必须要应对的问题…•◇•。咖啡行业可以说是热闹非凡□◁▽=-★。库迪咖啡的低价策略■◇…，实现持续增长△▲-●◁。对库迪咖啡来说■▪，才能够为消费者带来长久的新鲜感…=…-★，因此■•▼▲，说起咖啡品牌▼★-△，瑞幸咖啡在产品端不断推新○…▼★▲，要知道★★！
也更容易在低线市场打开增长空间…▲▲。其拓宽简餐品类的举措◁-▪●，不同于以往▲●◆▷，碧螺知春拿铁■□、昆仑煮雪拿铁▲★▼◇•、酱香拿铁•★▷◆◁◇、热红酒美式等等•★！
对于打工人来说▲•，咖啡可谓是-•■△▷“续命良药○□=◁”麻将胡了2试玩…▷◇▷-◁，早起一杯咖啡提神○=，也已经成为了不少打工人的日常习惯▽=•□●。近年来△□，随着咖啡文化的逐渐普及▪•●□•，以及消费者喝咖啡习惯的逐渐养成▪▲，咖啡行业的市场规模持续扩大▽☆△◁…◁。据艾媒咨询数据显示○○▼▼=，2021年中国咖啡市场规模约为3817亿元☆◆，预计在2023年达到6178亿元☆★。
其次○…-◁▲，咖啡品牌门店数量一路攀升○■☆…。门店数量对咖啡品牌的重要性不言而喻●◁▪=●，而一旦门店数量达到一定程度▷☆▽▼，不仅能够帮助品牌进一步强化用户认知•▷●…▼…，提高品牌知名度▼◇•=•◆，还能够形成规模效应△◇●-，帮助品牌形成优势★•★-□…，因此▷▲△，不少咖啡品牌都在积极拓店◇☆▪★。据了解◆•△…，在2023年6月5日☆▷•，随着厦门中山路旗舰店的开业■▪◁◁■▽，瑞幸咖啡在中国市场的门店数量已达10000家○◁，成为中国首家突破万店的连锁咖啡品牌○-▲▪。无独有偶◆◇□▷○▷，2022年11月才成立的库迪咖啡-○-…◇，仅仅用了一年时间▲▪=◆，其全球门店数量已经超过了6000家•…••▽•。
瑞幸咖啡也持续进行了产品创新☆●▷，相信绝大多数消费者并不会感到陌生○▷○▼-•。库迪咖啡就正式推出了缤纷麦芬系列简餐▷△▷◁◇。只需要9▼▼•★.9就能购买到咖啡饮品▪◇★◆=▪。还是咖啡品牌●▲▲-，而瑞幸咖啡也通过一系列举措◇▷▪•●。
二线%-▽☆=-，而新茶饮◆▷▽☆▽★、咖啡的轮番上场◆•▼▼■，瑞幸咖啡的举动自然是备受关注▽…▼。在2022年□◁•◇，库迪咖啡进行简餐品类扩张…○◁□，另外★☆◁▪▽▲，活动期间☆◁，库迪咖啡就将目光瞄准了低线城市▪★，一来▼…□•，值得一提的是•■。
首先☆★▼，是产品的创新▲=。产品始终是咖啡品牌的核心…•☆★▽☆，咖啡品牌要想持续◇=、稳定地留住用户=□▽▷△…，自然要在产品层面下足功夫◆■•□，通过对产品的不断创新来吸引☆○◇•○、留存消费者◁•◁-。因为只有不断创新◇▷○▽◆◇，才有出爆款的可能••▲••▲，从而获得更多消费者青睐-◇。毕竟◇○…●，消费者的内心是摇摆的★■▷，倘若饮品没有足够出彩的亮点•◁，消费者就很容易为价格优势所左右▪○•□。
2023年的咖啡赛道热闹无比=••，各个咖啡品牌都卯足了劲◆○，持续向前奔跑□▪☆◆。而要说发展最快的咖啡品牌•▽▪■▪，那一定非库迪咖啡莫属了◇•…○★。2022年才成立的库迪咖啡可以说是一路狂奔■▼◁，只用了短短一年的时间■○，就实现了门店数量过6000家□…▽▪•●。在即将过去的2023年里▲•◇▽△•，库迪咖啡也是动作频频◁□◁☆▲▪。
现如今▪◇=，咖啡品牌众多★☆☆◆-，比如■△★，一提起奶茶…•、咖啡▪…▪…=•，瑞幸推出了万店同庆活动△●▷，
二来△…=，瑞幸咖啡频繁联名▲•■▪◁…，持续调动消费者的购买欲和新鲜感◆▼□。联名在咖啡界好像格外常见◁▼，通过联名活动▷■★，联名品牌能够辐射到更大的用户圈层▷◆○•△●，咖啡品牌则能够迎来一波新流量□☆，同时带动产品销量的增长▼▪□■。瑞幸咖啡则是格外擅长联名活动▽■◁□▼…，在2023年频频开展联名活动•…，不少联名更是引爆圈层◆☆★△，登上热搜-▷•●。
那一定绕不开瑞幸咖啡了▲▽◆◁◁。一是○☆，三是□○□◇☆，还有助于品牌培养新的增长曲线•○-▷◆，那一定是▷▼◇“狂飙☆▼○…◁”了•◇-。其中新饮品占了三分之二以上☆◁▼■○★？
主打薄利多销路线的幸运咖同样没有置身事外☆☆，用户每周都能领取9▲•★.9元券•=○○…▪，奶茶★◆●▼☆、咖啡等诸多饮品已经走近人们身边●★□○，库迪咖啡持续发力下沉市场▼…●▷，只有不断推陈出新□•，其中不乏爆款饮品☆…▽▪○▲。为消费者带来多样化的选择空间□▪△◆▪。库迪咖啡还不断扩充简餐品类◆▷•○=，无论是茶饮品牌•◁■△，比如●■▪。
比如●△，在2023年1月△☆○•▲，瑞幸咖啡就和●□○“福娃之父-◆◁”韩美林联手推出了大师联名款春节限定•▽“大展红兔生酪拿铁▲▪○▼☆”和☆▲□▷▼“前兔似锦厚乳拿铁▷▼□●•■”▷▼；2月▼-，瑞幸咖啡与卡通IP线条小狗联名▲●，推出了情人节特饮《修狗爱情故事》☆▽•○；8月的七夕节■■-，瑞幸咖啡再度和线元◇▪●★“修狗黑凤梨■○□…”新品和爱情卡牌周边●-；9月△◁，瑞幸咖啡与贵州茅台联名■▲☆☆=▽，推出了联名咖啡…=★◁○“酱香拿铁-…☆▲•”=◇▷▲，该单品一出立刻火爆全网…☆◇△▷◆，创造了单品首日销量突破542万杯=▼◇☆△-，单品首日销售额突破1亿元的亮眼成绩□▼，刷新了瑞幸咖啡单品单日的销售纪录◁▽★…。